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2023/12/28(木) 16:49
イカで有名な呼子や、博多の老舗料亭へも卸している高級イカを、自社の加工場で1つ1つ丁寧に下処理し、身、耳、ゲソ、軟骨に分けてすぐに冷凍保存。 塩や柚子、柚子胡椒も国産のものを使用し、こだわり抜いた一品です。 塩辛の概念を覆す、まるでとれたて新鮮なイカの刺し身のような甘み、ゆずでさっぱりと、そしてゆず胡椒でほんのりピリ辛、とても食べやすい塩辛です。 お酒のつまみにも、ごはんのおかずにもとても合います。 お酒のつまみにも、ごはんのおかずにもとても合います。 一口食べると止まらなくなる美味しさご飯もすすむイカのゆず塩辛をぜひご賞味下さい。
長崎県佐々町のふるさと納税はこちら
2023/06/16(金) 20:48
■手間暇かけた3日仕込みのビーフカレー ■忙しい夜や、ちょっとした贅沢にピッタリ! ■具材がごろごろ入っていて、食べ応え十分です! お肉はオーストラリア産の牛肉を40g使用。 具材がごろごろ入っていて、食べ応え十分です! お肉と野菜で45%を占めます。 【製法】 ■1日目:ブイヨンの炊き出し。 ■2日目:ブイヨンをベースに牛肉と野菜を仕込み、デミグラスベースを10時間の時間をかけて炊き上げる。 ■3日目:20種類以上の香辛料やリンゴ、チャツネ、トマトペースなどを加えたトマトソースで、牛肉を煮込む。
2023/06/15(木) 20:44
【手切りで丁寧に仕込んだ極上和牛】 焼肉おがわでは、和牛を一番美味しい形でお客様に味わっていただくために、 焼肉の形状にこだわらず、食感、旨味を存分に引き出せるよう、すべて手切りで仕込んでおります。 機械を使って切り分けるのは簡単ですが、このひと手間を加えることで、より美味しいお肉をお客様へお届けできると思っています。 また、お肉の質について何かあれば、直接生産者である兄に口出しができます。 そうして兄弟二人三脚で和牛の系統や飼料までをとことん追求し、相談しながら美味しい肉を生産しています。
2023/04/27(木) 21:30
忙しくても大丈夫。 お手軽なティーバッグの本格緑茶でほっと一息、リラックス。 世界で認められた北村製茶は世界トップレベルの残留農薬検査をクリア! 徹底した有機栽培が評価され、海外への輸出にも力を入れています。 近年、嬉しいことに海外のお客様のお問合わせも増えているため、 農林水産省とJETRO(日本貿易振興機構)のご紹介で、HACCP取得に向けての取り組みを始めました。 当園では、国内の検査センターにて残留農薬の検査を毎年行っておりますが、 今後のことを考慮し、スイス、ジュネーブの世界トップレベルの検査機関「SGS」にて、残留農薬の検査を実施。 その結果、SGSが検査しうる各農薬の基準をクリアしました。 お食事だけでなく、おやつにもピッタリ! 日常の中に安心安全で、美味しい緑茶をどうぞ。
2023/04/26(水) 22:36
鮮やかな色あい、なめらかで柔らかい肉質、豊かな風味が特徴の「長崎和牛」。 お肉の旨味がジュワ~っと口の中に広がり、まろやかな脂身が口の中にとろけます。 長崎和牛は、 「和牛のオリンピック (5年に1度開催)」と称される品評会、「全国和牛能力共進会」(第10回大会)において、 日本一にあたる【内閣総理大臣賞】を受賞いたしました。 また、第11回大会では、【特別賞(交雑脂肪の形状賞)】を受賞しています。 2大会連続の上位入賞は、「長崎和牛」の品質の高さを証明しています。 そんな和牛日本一の長崎和牛を自信を持ってお届け! 鮮やかな色あい、なめらかで柔らかい肉質、豊かな風味が特徴の「長崎和牛」。 自信を持ってお勧めできる最高級の逸品です! 「モモステーキ」約450gをご用意しました。 日本一に輝いた和牛をぜひご堪能ください!
2023/04/25(火) 21:00
当店で人気のカスタードプリン「ぷるプリン」を、長距離発送用として、より濃厚かつ固めの食感にアレンジしました! つるんとした喉越しと濃厚なたまごの風味で幸せいっぱい♪ 卵の量は通常の2倍!生クリームは使わずに牛乳も通常の半分で作る濃厚なカスタードプリンです! たまごはみすみ養鶏場の新鮮赤たまご「コクもりたまご」を贅沢に使用しています! 「ぷるたま工房」 「みすみ養鶏場の「コクもりたまご」を多くの人々に知ってもらいたい!」との思いから誕生した、たまごの直売所と菓子工房を備えた佐々町のカフェ。 「コクもりたまご」の美味しさを十分に引き出したお菓子を取り揃えています。 (随時、新商品も開発中!) 嬉しいお声もたくさん頂いております!
2023/04/24(月) 21:11
だしがしっかりきいた、板前考案の優しい味わいとなめらかなしたざわり、すっと溶けるのどごしが特徴です! お鍋で温めるだけなので簡単に調理することができます! よし美やこだわりの茶碗蒸し 平戸産焼きあごだし100%使用! 長崎県産クイーン卵使用! こだわり4種の具材入り(かまぼこ、しいたけ、ぎんなん、たけのこ)! 嬉しいお声をたくさん頂いております!
2023/04/23(日) 22:00
私たちC&T farmは、ふるさと長崎県佐々町において、夫婦でミニトマトを作っています。 同町のトマト農家さんに師事を仰ぎ、2019年新規就農をいたしました。 夫婦のイニシャル、CとTを取って C&T farm! 酸味よりも甘みが強く、中のゼリーが少ないのが特徴のアイコ。 子どもも夢中でパクパク食べる美味しさで、 「またトマト食べたーい!!」と大人気です! 嬉しいお声を多く頂いております! 4月末までの限定の品となっているのでお早めにどうぞ!
2023/04/22(土) 11:27
木の深みを感じられる、ハンドメイドのダイニングテーブル。 古材足場板にしか醸し出すことのできない無骨な雰囲気に、 ひとつひとつ丁寧にピースを組むことで完成する美しさと遊び心。 大人の雰囲気を纏ったこのダイニングテーブルで、あなたのお気に入り空間を作ってみてはいかがでしょうか。 使う素材はほとんどが古材。 一度は役目を終えた木に新たな命を吹き込んでいきます。 そこには、確かに古材にしか出せない深みがあり、何よりもカッコイイ。 自分がカッコイイと納得いくものしか作っていません。 「カッコよさ」には妥協せず、世界に一つだけの家具をお届けしています。
2023/04/21(金) 21:00
北村製茶のお茶は、すべての畑で農薬や化学肥料を使っていません。 当初は、無農薬のお茶を作ることに対して、心無い言葉を浴びせられたこともあったそうです。 しかし、そこで諦めることなく、「有機栽培」かつ「おいしいお茶」作りにこだわってきました。 農薬を使わないので、病気や虫との戦いになります。 病気にならない強いお茶の木を作るために堆肥や油粕、木酢液などを使い、土づくりに力を入れています。 このおかげで化学肥料を使わなくても栄養たっぷりの土ができ、お茶の味も美味しくなります。 畑のあぜ道の雑草1本にいたるまで、一切の除草剤も使わず、 人の手で除草作業を行っております。 抜いても抜いても草は生えてくるのでとても大変な作業ですが、 美味しいお茶づくりのため皆で頑張っています。 どうぞお楽しみください!
2023/04/20(木) 22:30
小川牧場は、焼肉おがわの代表の兄が運営している肥育農家。兄弟二人三脚で和牛の系統や飼料までをとことん追求し、相談しながら美味しい肉を生産しています。 県内の市場から良質の仔牛を買い付け、雲仙の豊かな自然の中で丹精込めて飼育しています。 雲仙のふもとから湧き出る「良質な水」と、「こだわりのエサ」で長期肥育を行い、丁寧で上質な和牛を生産。 美味しさをとことん追求し、お客様に最高に美味しい牛肉を味わっていただけるよう、日々努めています。 また、焼肉おがわでは、和牛を一番美味しい形でお客様に味わっていただくために、 焼肉の形状にこだわらず、食感、旨味を存分に引き出せるよう、すべて手切りで仕込んでおります。 機械を使って切り分けるのは簡単ですが、このひと手間を加えることで、より美味しいお肉をお客様へお届けできると思っています。
2023/04/19(水) 22:30
釜炒り製法は、江戸時代の1654年、隠元禅師によって伝えられ、一時は主流となるほど広まりました。 しかし、現在釜炒り茶の生産量は、国内の茶生産のわずか0.02%。 伝統的な製法で作られた釜炒り茶の特徴は、何と言ってもその香りと色。 釜炒り製法だからこそ生みだせる茶葉の香ばしい香りがすーっと鼻に抜け、喉ごしはすっきり。 黄金色で透き通ったお茶は、香り高く、やさしい旨みを持っています。 ■特上 春から数えて八十八夜前後に収穫したお茶。 その頃のお茶は、その年の一番良い時期に採れた新茶として品質も良く、縁起の良いお茶とされています。 「特上」はその中から厳選した茶葉を使用しております。 西海の潮風を受け高原の厳しい自然を乗り越えて育ったお茶の香りと味をお楽しみください。 普段から良い品質のお茶を飲みたいという方や、誰かに贈るプレゼントとして人気のお茶です。
2023/04/18(火) 20:48
■手間暇かけた3日仕込みのビーフカレー ■忙しい夜や、ちょっとした贅沢にピッタリ! ■具材がごろごろ入っていて、食べ応え十分です! お肉はオーストラリア産の牛肉を40g使用。 具材がごろごろ入っていて、食べ応え十分です! お肉と野菜で45%を占めます。 【製法】 ■1日目:ブイヨンの炊き出し。 ■2日目:ブイヨンをベースに牛肉と野菜を仕込み、デミグラスベースを10時間の時間をかけて炊き上げる。 ■3日目:20種類以上の香辛料やリンゴ、チャツネ、トマトペースなどを加えたトマトソースで、牛肉を煮込む。 ※チャツネとは、南・西アジアで使われる野菜や果物を煮詰めて作った調味料のこと。
2023/03/13(月) 20:46
有機栽培のお茶は、日本全国の生産量のわずか1.5%しかありません。 お茶は農薬を使わないと作れないと言われる農作物です。 今は回数が少なくなってきたようですが、一般的には7~8回、多ければ15回も農薬を散布するところもあります。 北村製茶のお茶は、すべての畑で農薬や化学肥料を使っていません。 当初は、農薬を使わずにお茶を作ることに対して、心無い言葉を浴びせられたこともありましたが、 そこで諦めることなく、「有機栽培」かつ「おいしいお茶」作りにこだわってきました。
2023/02/28(火) 19:53
茶葉は、風当たりが強く寒暖の差が激しい山頂で育つことで、強い香りと優しい旨味を持ちます。 その特徴を最大限に引き出すために、鉄釜で炒って茶にする「釜炒り製法」にこだわってまいりました。 釜炒り茶 釜炒り製法は、江戸時代の1654年、隠元禅師によって伝えられ、一時は主流となるほど広まりました。 しかし、現在釜炒り茶の生産量は、国内の茶生産のわずか0.02%。 伝統的な製法で作られた釜炒り茶の特徴は、何と言ってもその香りと色。 釜炒り製法だからこそ生みだせる茶葉の香ばしい香りがすーっと鼻に抜け、喉ごしはすっきり。 黄金色で透き通ったお茶は、香り高く、やさしい旨みを持っています。
2023/02/27(月) 20:26
10切れにカットしていますので、すぐにお召し上がりいただけます。 創業から常に研鑽・改良を重ね、長崎にカステラありと言わしめた文明堂自慢のカステラ。 原材料にこだわり抜いた、手作りならではの味わいをぜひご賞味ください。
2023/02/26(日) 14:46
酸味よりも甘みが強く、中のゼリーが少ないのが特徴のアイコ。 子供も夢中でパクパク食べる美味しさで、 「またトマト食べたーい!!」と大人気です!
2023/02/25(土) 20:51
丁寧に手割りした卵と焼あご100%のだしの、容器のままでも作れる本格派の便利アイテムです。 やさしい味わいとなめらかな舌ざわり、すっと溶けるのどごしを蒸し器を使わず手軽に再現できるようにと、 先代社長(割烹料亭当時は兼板長)がシステムを考案、昭和57年製品化しました。 具材も変遷を重ね、現在は“卵液の風味を邪魔せず、 味わいの変化も楽しめる”かまぼこ・しいたけ・ぎんなん・たけのこの4種を入れています。
2023/02/25(土) 10:52
卵の味が濃厚!当店で大人気のカスタードプリン 『たまごやさんのぷるプリン(濃厚仕立て)』は、 みすみ養鶏場の赤たまご『コクもりたまご』を贅沢に使った、 たまご風味濃厚な硬めのプリンです。 当店で人気のカスタードプリン『ぷるプリン』を、長距離発送用としてより濃厚かつ硬めの食感にアレンジしました。 最初のひと口はぜひカラメルをかけずにお召し上がりください。 『たまごやさんのぷるプリン(濃厚仕立て)』3つのこだわり! 1.みすみ養鶏場の新鮮赤たまご『コクもりたまご』を贅沢に使用。 2. 生クリーム不使用。シンプルな素材の絶妙なバランスをお楽しみください。 3.本来の美味しさをそのままお届けするため、冷凍ではなく冷蔵でお届けします。
2023/02/24(金) 20:44
【具材がごろごろ♪グルメロワイヤルシリーズの食べ比べ】 【ビーフシチュー】 西洋料理発祥の地と言われる長崎県で、デミグラスソースの仕込みから作りました。 お肉はアメリカ産ショートプレート肉を40g使用。 具材がごろごろ入っていて、食べ応え十分です! (お肉と野菜で45%を占めます) 一貫生産だからこそ実現できる、手間暇かけた3日仕込みのビーフシチューです。 【ビーフカレー】 ソースベースの炊き出しから作りました。 お肉はオーストラリア産の牛肉を約40g使用。 具材がごろごろ入っていて、食べ応え十分です! (お肉と野菜で45%を占めます) 一貫生産だからこそ実現できる、手間暇かけた3日仕込みの本格中辛ビーフカレーです。 レトルトとは思えない、本格的なビーフカレーをぜひご賞味ください。
2023/02/11(土) 15:18
皆さまは、「ロスフラワー」という言葉をご存じでしょうか。 大量の食糧が廃棄されている悲しい現実は広く認知されていますが、 実は、生花にも同じことが起きています。 お客様のニーズに合わなかったり、劣化が早かったりするなどして、大 量の生花が廃棄されてしまっているのです。 GREEN HOLICは、そんな廃棄処分されてしまう「ロス」の花たちを、ドライフラワーに生まれ変わらせます。 生花には出せない"アンティーク"な味わいが深まっていく様子をお楽しみください♪ 【GREEN HOLIC】は、直訳すると"植物中毒"。 一度味わうとやめられない植物からの癒し、植物のチカラを皆様に伝えたい。 そういった想いで、2017年にスタートしました。 過剰包装をせず、石油系のラッピングも最小限に、 地球に優しい花屋を目指しています。
2023/02/10(金) 14:48
2023/02/09(木) 10:43
■農薬・化学肥料不使用の有機栽培茶 北村製茶のお茶は世界トップレベルの有機栽培茶。 当園では、お茶を育てるすべての畑で農薬や化学肥料を使っていません。 畑のあぜ道の雑草1本にいたるまで、一切の除草剤も使わず、 人の手で除草作業を行っています。 そんなこだわりの有機緑茶と抹茶をティーバッグに詰め込みました。 ひも付きなのでポンと入れてお湯をそそぐだけ。 ティーバッグなのに急須でいれたような美味しさ。 手軽に本格的な味わいが楽しめます。保存に便利なチャック付袋です ■世界にもマーケットを広げている実力派茶園 有機栽培のお茶は、日本全国の生産量のわずか1.5%しかありません。 そんな厳しいお茶の世界で北村製茶の有機栽培茶が評価され、今では海外への輸出にも力を入れています。 香港やニューヨーク、中国やカナダ、ロシア、ヨーロッパなど、様々な国と商談を行っています。
2023/02/07(火) 20:51
【具材がごろごろ入った、3日仕込みのビーフシチュー】 西洋料理発祥の地と言われる長崎県で、デミグラスソースの仕込みから作りました。 お肉はアメリカ産ショートプレート肉を40g使用。 具材がごろごろ入っていて、食べ応え十分です! (お肉と野菜で45%を占めます) 一貫生産だからこそ実現できる、手間暇かけた3日仕込みのビーフシチューです。 ごはんだけでなく、パンやパスタ、オムライスのソースなどと美味しくお召し上がりいただけます。 (アレンジレシピ例) ・ビーフシチュードリア ・ビーフシチューオムライス ・ビーフシチューパイ ・ビーフシチューハンバーグなど レトルトとは思えない、本格的なビーフシチューをぜひご賞味ください。
2023/01/28(土) 10:52
茶の香り、山の香りをそのままに 宝緑園は、農薬を使用しないお茶栽培を25年以上続けております。 お客様に安心してお茶を飲んでいただけるよう、 化学農薬・化学肥料を使用せずに栽培をしております。 自然にやさしく、人にやさしい、そんなお茶作りを家族一丸となって日々頑張っております。 宝緑園があるのは、長崎県北部に位置する佐々町。 南北を流れる県下一の清流『佐々川』の清らかな水と、350m級の山々に囲まれた自然豊かな町。 佐々町の自然の「恵み」は「宝」です。 宝緑園のお茶は、澄んだ空気と、美味しい緑茶栽培に欠かせない霧が発生しやすい恵まれた環境で育ちます。
2023/01/27(金) 11:17
2023/01/26(木) 21:12
2023/01/25(水) 20:38
2022/12/12(月) 21:26
木の深みを感じられる、ハンドメイドのダイニングテーブル。 古材足場板にしか醸し出すことのできない無骨な雰囲気に、 ひとつひとつ丁寧にピースを組むことで完成する美しさと遊び心。 使う素材はほとんどが古材。 そこには、確かに古材にしか出せない深みがあり、何よりもカッコイイ。 「カッコよさ」には妥協せず、世界に一つだけの家具をお届けしています。 今回の返礼品であるダイニングテーブルは、ヘリンボーン柄(※)。 大きさも色合いも異なる木のピースを組み合わせて形にしていきます。 最後にはオイル塗装を施すのですが、オイル塗装前と後では、木が全く異なる表情を見せます。 ひとつひとつのピースに思いを馳せながら、全体像をイメージしていきます。 その作業はまさにpiece by piece。 一歩一歩、少しずつ完成形へと進みます。
2022/11/30(水) 14:15
■農薬・化学肥料不使用の有機栽培茶 北村製茶のお茶は世界トップレベルの有機栽培茶。 当園では、お茶を育てるすべての畑で農薬や化学肥料を使っていません。 畑のあぜ道の雑草1本にいたるまで、一切の除草剤も使わず、 人の手で除草作業を行っています。 そんなこだわりの有機緑茶と抹茶をティーバッグに詰め込みました。 ひも付きなのでポンと入れてお湯をそそぐだけ。 ティーバッグなのに急須でいれたような美味しさ。 手軽に本格的な味わいが楽しめます。保存に便利なチャック付袋です。
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