「シャトーブリアン」 検索結果一覧
-
PR
-
PR
-
PR
-
714-1 超希少!A4等級黒毛和牛シャトーブリアン300g
30,000 円
事業者様の企業努力により、2024年4月に寄附額変更を行いました。 シャトーブリアンは、1頭の牛からたった600g程しか取れない希少な部位です。その部位を鹿児島県産黒毛和牛、しかもA4等級をご準備いたしました。 赤身ながら非常にやわらかく、豊かな香りとジューシーな甘みがあり、口の中に一瞬に広がる黒毛和牛ならではの旨みをお楽しみください。 【提供】株式会社財宝 【A5・A4など牛肉の格付表記について】 牛肉には、「A5」、「A4」などの格付表示がありますが、これは、食肉が取れる量などから決まる「歩留等級」(A~C)と、肉のサシ(脂肪分/霜降り)の状態から決まる「肉質等級」(5~1)を組み合わせたものです。 牛肉の格付けは、「美味しさ」を表すものではありません。「美味しい」と感じるかどうかは、人それぞれの感覚によります。 「A5等級」などの「肉質等級5」の牛肉は、等級の中で最もサシが多く含まれるため、やわらかく、口の中でとけるような食感が楽しめますが、脂身が苦手な方には、比較的脂肪分が少ない、ヒレ肉やモモ肉をおすすめいたします。 ※また、枝肉の格付けについては、日本食肉格付協会が全国同一の規格に基づいて公平な格付けがされております。 国産 牛肉 ヒレ肉 高級部位 ステーキ
【管理番号】 714-1
-
【博多和牛】ヒレ×シャトーブリアンステーキ520g ステーキ 牛 肉 和牛 食べ…
44,000 円
【美味しく召し上がる解凍方法】 ・本御礼品は冷凍でのお届けになります。 お使いになるときは、前夜から冷蔵庫内で自然解凍して頂くことをお薦めします。 この方法で時間はかかりますが、肉の旨味成分の流失が最小限に抑えられ、 より美味しくお召し上がりいただけます。 ・賞味期限は約6ヶ月ございますが、 冷凍保管温度により劣化が早まることがありますのでお早めの調理をお薦めいたします。 【失敗しない焼き方/美味しい焼き方】 プロシェフが最も使いたい食材がこの黒毛和牛ヒレ肉/シャトーブリアン。 ステーキの最高峰を極めています。 焼き方のPOINTは焼く前に常温に戻すことが大切です。 次にフライパンに一度入れたらじっくり焼き目がつくまで我慢して待つ! ころころひっくり返さないのが失敗しないコツ! 最後にひっくり返した後は、さっと焼き目をつけるとミディアムレア。 しっかり焼くとウェルダン。 薬味にわさびを添えるだけでスペシャルディナーに大変身!
-
<牧場直営店玉家>神戸牛サーロインステーキ200g×2枚シャトーブリアン(ヘレ…
44,000 円
神戸ビーフのサーロインステーキとシャトーブリアン(ヘレ)という、ステーキの中でも非常に人気のある2つの部位をセットにいたしました。 サーロインの肉と脂のバランスの取れた旨味とシャトーブリアンの柔らかな肉の旨味を食べ比べて楽しめます。 ■生産者の声 牧場直営の精肉店である玉家が提供する神戸ビーフのお礼品です。 喜んでくださるよう、味・見た目ともに高品質のものを厳選し、スタッフ一同心を込めてお肉をお届けさせて頂きます。 ■注意事項/その他 ※冷凍製品になりますので、お使いになる際は前日から冷蔵庫で自然解凍して頂きますと、時間がかかりますがお肉の旨味成分である肉汁の流出を極力抑えることができるのでオススメです。 ※画像はイメージです。
【管理番号】 45397
-
【大田原 前田牧場直送 赤身牛】ヒレブロック シャトーブリアン 1kg | ブラ…
50,000 円
(50,000 ポイント)
お届けするのはヒレのなかでも最高級部分「シャトーブリアン1キロ」お好みの厚さに切り分けてお召し上がりください。 大田原ブランド認定番号第00011号【大田原 前田牧場赤身牛】のお肉の魅力は何といっても「お肉本来の旨み」。前田牧場で育てているのは肉用ホルスタインです。ホルスタインは牛乳用の牛と思われている方が多いですが肉用としても育てられています。和牛とは真逆の肉質で、霜降りにならない、とろけるような柔らかさがない、牛1頭から取れるお肉の量が少ない、これらが特徴です。 一般的に出回る量が少ないため「知る人ぞ知る」お肉と言われます。残念ながら生産者は年々減っていき貴重なお肉となってきています。 ヒレ肉は牛1頭約850Kから2本、それも1本約4キロしか取れないとても希少な部位です。そこから脂などをトリミングすると可食部は約3Kとなってしまいます。ヒレ肉は牛の体の中で運動量が少ない場所にあり、肉の中で一番柔らかく味は淡白で軽いです。肉の女王ともいわれます。前田牧場では外側の脂を全て取り除かずに少し脂身をつけてカットしています。ヒレの脂はとても上品な風味と舌触りがあり赤身肉の美味しさを引き立てます。 【前田牧場の説明】 前田牧場は1968年に前田昭が創業。創業当時から牛の堆肥を活用し米や野菜を生産する循環型農業を実践し化学肥料や農薬に出来る限り頼らない農業を続けてきました。毎日食べても飽きない牛肉をという想いから肉用ホルスタインの肥育(食用に育てること)を選び現在に至っております。 【製造場所】 栃木県大田原市 前田牧場 事業者 :前田牧場 連絡先 :0287-48-6988 【関連キーワード】 肉 お肉 にく 食品 栃木産 人気 おすすめ 送料無料 ギフト
【管理番号】 AH013-NT
-
鳥取いなば万葉牛 シャトーブリアン・サーロインステーキセット 鳥取和牛 …
44,000 円
(44,000 ポイント)
全国各地のブランド牛のルーツ「鳥取和牛」の牛ヒレとサーロインです。 自然豊かな土壌で健康に育つ鳥取和牛は、肉の美味しさを図る指数のひとつ「オレイン酸」を豊富に含み赤身と脂が絶妙なバランスです。脂の融点が低いため、脂のくちどけが良く食後はさっぱりとしており、多くの人に牛肉の美味しさを感じていただけます。 こちらは、肉質の柔らかさが牛の部位の中で1番のヒレ肉とサーロインをご用意しました。 確かな品質と自信を持って、みなさまの食卓へお届けします。鳥取県自慢のこだわりのお肉をぜひご賞味ください。
【管理番号】 44F004
-
【みかわ牛】特選和牛シャトーブリアン 130g×4枚
50,000 円
上質な和牛のヒレ肉は、滑らかな肉質に細かな霜降りが特徴です。みかわ牛の最高ランクのヒレから、わずかしか取れないシャトーブリアンを、熟練の目利きで厳選しました。 【私たちがお届けします】 愛知県豊田市で食肉卸として約50年。お子様からおじいちゃん、おばあちゃんまで、食べるシーンに最適な和牛を厳選してお届けしています。「おいしいの一言が一番の喜び」。生産者さんから、食べて頂く皆様まで、みんなが笑顔になるよう、お肉の目利きを通じて、いいご縁を結んでゆきます。 【みかわ牛とは】 愛知の和牛生産の歴史は古く、遡ること約500年、家康の父・広忠の時代には始まっていたという記録があります。「みかわ牛」は、全国の有名銘柄牛と同等の4等級以上。愛知県内で、基準をクリアした農場のみで育成された極上和牛です。 その肉質は、霜降りがきめ細やかで、和牛香が華やぎ、味のある柔らかさは絶品となります。 徳川家の時代より、和牛生産の歴史のあったことから、「みかわ牛」のマークには、徳川家のシンボル“葵の紋”が使用されています。当店のある豊田市は、徳川家のルーツとなる松平家発祥の地でもあります。そんな歴史に思いを馳せ、地域の生産者さんによって大切に育まれた極上の味を、どうぞお楽しみください。 ◆ご入金確認後より、30日以内を目途に発送致します。長期ご不在期間のある場合は、下記事業者までご連絡ください。 【加工】A5等級みかわ牛(黒毛和種) 食肉卸 有限会社すぎちく(愛知県豊田市豊栄町10-211) 事業者 :有限会社すぎちく 連絡先 :0565-29-7674
【管理番号】 ED007
947件中31~60件表示