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<あゆの店きむら> びわ湖産天然 鮒寿し 大サイズ
18,000 円
(5,400 ポイント)
琵琶湖特産の天然ニゴロブナのみを用い、良質の近江米に一年以上漬け込む、伝統の製法にて仕上げました。 風味絶佳、滋養豊富・・・淡海のスローフードとも言われる、酸味ある独特の湖国の風味をご賞味ください。 鮒寿しは未熟卵を抱えた雌魚が最上とされ、「あゆの店きむら」の鮒寿しは、天然のニゴロブナにこだわり続けています。 ニゴロブナは琵琶湖で独自の進化を遂げた、この湖にだけ棲む固有種で、とりわけ風味が良いといわれています。 米は近江米を3種類ブレンドしたものを使用しています。豊かな自然に恵まれた滋賀県は米づくりに最適の環境といわれており、その優れた品質は高い評価を得ています。 3月、4月の塩漬けにはじまり、3ヶ月以上塩に漬けた鮒をキレイに洗い、再び飯と塩で本漬けにします。 それから更に、1年以上の月日と手間暇をかけ、鮒寿しはできあがります。 塩加減、飯の量、水加減、重し加減によって、独自の風味を有する鮒寿しとなります。 味醂を使用しているため、甘みとまろやかな風味のある、初めてでも食べやすい味に仕上げています。 鮒寿しは一般的に栄養価の高い発酵食品であり、ビタミンやミネラル、たんぱく質などを豊富に含みます。 発酵によってアミノ酸やビタミンB群、乳酸カルシウムなどが多量に作り出されます。生きた乳酸菌も多く含み、まさに鮒寿しは高滋養食品です。 ■お礼の品 お問合せについて ◎お礼の品の内容のご質問、発送につきましては、お礼の品ページ下部に記載しております「提供事業者」までお問い合わせください。 ◎お礼の品全般、システム等については JTBふるぽ ふるさと納税コールセンター TEL:050-3146-8891 受付:年中無休/10:00~17:00(1/1~1/3除く) ■お礼の品提供・発送事業者 木村水産株式会社 TEL:0749-22-1775
【管理番号】 AH09-NT
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鮮魚でお届け!鰺ヶ沢産「幻の魚イトウ」1尾 約2kg ※配送地域限定
33,000 円
【配送不可:沖縄・離島】 世界自然遺産「白神山地」の清流で育った「幻の魚イトウ」を現地から直送。 ふ化から出荷まで5年を要し、適した環境で成育されたイトウは、滑らかな食感と身質から「川のトロ」とも言われており、食味は優れ、さっぱりとしてクセがなく、 生はもちろん多様なレシピでお楽しみいただけます。 サーモンとは違う「イトウの味力(魅力)」をご堪能ください。 ※画像はイメージです。 ※沖縄県・離島へはお届け出来ません。 ※上記のエリアからの申し込みは返礼品の手配が出来ないため、「キャンセル」または「寄附のみ」とさせていただきます。予めご了承ください。 ※活締め発送 ※消費期限は発送日を含め冷蔵4日です。 ※発送前に事業者より御連絡いたします。
【管理番号】 56451812
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近大産チョウザメカリー レトルト缶 5個セット
13,000 円
(3,900 ポイント)
【発送時期】3日以内 【賞味期限】製造日より2年 三億年もの昔からその姿を変えずにいる「生きた化石」と言われているチョウザメ。 サメという名前が付いていますが、実はサメの仲間ではなく淡水魚です。 体の横についた鱗の形が蝶に似ていることから蝶鮫(チョウザメ)と呼ばれています。 1990年代から近畿大学水産研究所により和歌山県内でも養殖されてきたチョウザメの身は栄養価が高く、淡白で食感も良くフランス料理の食材としても珍重されています。 そんなチョウザメをスパイシーなカレーとコラボレーション。ありそうでなかった組み合わせを長期保存できるレトルト缶に封入しました。 アウトドアや防災グッズとしてもご活用いただけます。 事業者:清新通産株式会社 連絡先:0739-42-2786 関連キーワード:食品 加工食品 人気 おすすめ 送料無料
【管理番号】 BT10
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