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先行予約【2024年7月末~9月上旬発送】高原川の天然鮎10~16匹 鮎 あゆ アユ…
24,000 円
奥飛騨神岡を流れる高原川で育った天然鮎を新鮮なまま冷凍でお届けします。 北アルプスを水源とする高原川は水温が低く、水質が良いため、鮎は良質な苔を食べて育ちます。 他の川の鮎と比べて小ぶりですが、上品な味の天然鮎です。 地元の老舗旅館には10年以上、また東京の料理店でも使っていただいている鮎です。 生かした状態で持ち込まれた鮎を井戸水で糞を出すために一晩飼い、氷水で一気に締めた後、ブラストチラー(急速冷凍庫)で急速冷凍させ、-60℃のストッカーで鮮度を保ったまま保管。 年中美味しく鮎が食べられます。調理前の糞だしなどは不要です。 おススメは鮎の塩焼き。高原川の鮎は小ぶりですが、塩焼きにしやすいサイズです。 その他、開いて天ぷら、唐揚げ、一夜干しと幅広くお召し上がりいただけます。BBQや贈答用としてもご使用いただけます。 ※天然もののため、川の状態や鮎が食べる苔に砂が多く含まれる場合に、はらわたに砂が残ってしまうことがございます。気になる場合は、はらわたを取り除いてお召し上がりください
【管理番号】 Q1351x
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先行予約【2024年7月末~9月上旬発送】鮎9匹 seas71
18,000 円
奥飛騨神岡を流れる高原川で育った天然鮎を新鮮なまま冷凍でお届けします。 北アルプスを水源とする高原川は水温が低く、水質が良いため、鮎は良質な苔を食べて育ちます。 他の川の鮎と比べて小ぶりですが、上品な味の天然鮎です。 地元の老舗旅館には10年以上、また東京の料理店でも使っていただいている鮎です。 生かした状態で持ち込まれた鮎を井戸水で糞を出すために一晩飼い、氷水で一気に締めた後、ブラストチラー(急速冷凍庫)で急速冷凍させ、-60℃のストッカーで鮮度を保ったまま保管。 年中美味しく鮎が食べられます。調理前の糞だしなどは不要です。 おススメは鮎の塩焼き。高原川の鮎は小ぶりですが、塩焼きにしやすいサイズです。 その他、開いて天ぷら、唐揚げ、一夜干しと幅広くお召し上がりいただけます。BBQや贈答用としてもご使用いただけます。 ※天然もののため、川の状態や鮎が食べる苔に砂が多く含まれる場合に、はらわたに砂が残ってしまうことがございます。気になる場合は、はらわたを取り除いてお召し上がりください
【管理番号】 Q2298x
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先行予約【2024年7月末~9月上旬発送】鮎15匹 seas72
30,000 円
奥飛騨神岡を流れる高原川で育った天然鮎を新鮮なまま冷凍でお届けします。 北アルプスを水源とする高原川は水温が低く、水質が良いため、鮎は良質な苔を食べて育ちます。 他の川の鮎と比べて小ぶりですが、上品な味の天然鮎です。 地元の老舗旅館には10年以上、また東京の料理店でも使っていただいている鮎です。 生かした状態で持ち込まれた鮎を井戸水で糞を出すために一晩飼い、氷水で一気に締めた後、ブラストチラー(急速冷凍庫)で急速冷凍させ、-60℃のストッカーで鮮度を保ったまま保管。 年中美味しく鮎が食べられます。調理前の糞だしなどは不要です。 おススメは鮎の塩焼き。高原川の鮎は小ぶりですが、塩焼きにしやすいサイズです。 その他、開いて天ぷら、唐揚げ、一夜干しと幅広くお召し上がりいただけます。BBQや贈答用としてもご使用いただけます。 ※天然もののため、川の状態や鮎が食べる苔に砂が多く含まれる場合に、はらわたに砂が残ってしまうことがございます。気になる場合は、はらわたを取り除いてお召し上がりください
【管理番号】 Q2299x
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鯖寿司 (〆鯖・焼鯖)+鮎甘露煮3点セット|根尾地区の郷土料理を満喫!料亭が…
10,000 円
《伝統の〆鯖寿司と香ばしい焼鯖寿司》 岐阜県根尾地区には古くから鯖寿司文化が受け継がれています。 鯖寿司は、冷蔵技術のない時代から変わらぬ製法で、添加物は不使用。 材料となる塩鯖や純米酢は国産にこだわり、シャリには岐阜県産ハツシモを使用しています。 〆鯖寿司はしっかりとした甘味とまろやかな塩味、酸味が効いた味わい。 焼鯖寿司は一子相伝のタレで香ばしく丁寧に焼き上げています。 《山椒のアクセントが効いた鮎甘露煮》 鮎甘露煮は清流に恵まれた根尾地区の郷土料理。 半天然の環境で養殖された身のしまった鮎を厳選し、岐阜県産たまり醤油で煮込み、山椒のピリリとしたアクセントをプラスしました。 表面を香ばしく焼くことで形崩れを防ぎ、ハラワタをあえて残すことでコクや旨味を深めています。 切り分け済みの手間要らずで、少し温めるとより美味に。 頭も骨も柔らかく食べられます。 《本巣市で愛され続ける老舗料亭》 岐阜県本巣市にある昇平楼は、150年の歴史を持つ川魚料理の老舗料亭。 人気の鯖寿司やうなぎ料理をはじめ、四季を味わう会席・慶弔料理を提供しています。 岐阜県揖斐郡大野町に存在した野村藩の離座敷から移築された武家書院やライトアップされた庭園など、歴史を感じられる空間も人気です。 時代に応じて変えるべきところは変え、守るべきところは守り続け、地域の人々と共に歩んでいます。 ■提供事業者:有限会社昇平楼
【管理番号】 26381169
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鮎 塩焼き 焼き鮎 5匹 冷凍 香ばしい(15-17)
14,000 円
名水百選の綾川の伏流水を使用し、自然に近い状態で養殖した鮎を香ばしく塩焼きにしたものを冷凍で届けします。 上品で爽やかな食味・風味があるところから別名「香魚」と呼ばれる「鮎」をぜひご賞味ください。 1匹100g以上の特大サイズを5匹入れてありますので、食べ応えは十分にあります!! 1箱5匹入り山水自慢のあゆの塩焼きを是非ご堪能ください。 ■あゆの山水 創業昭和44年、照葉樹林が広がる綾川渓谷の入り口に位置し「あゆ処」として鮎の塩焼きや甘露煮、うるかなどを提供しています。 綾川の自然水が流れ込む養殖池では、水カマキリやゲンゴロウが生息し、天然に近い環境のもとで鮎の養殖を行っています。
【発送】 決済から7日前後
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R5-839.炭火でじっくり焼いた四万十川天然鮎の塩焼き4~6匹
20,000 円
鮎をご家庭で焼けない方のために、レンジでチンして食べられます。 四万十川西部漁業協同組合、通称鮎市場にはすぐ傍の四万十川で釣れた鮎が続々と運び込まれます。 天然鮎を塩焼きにしてそのまま冷凍、真空パックにしました。 一般的な川魚と比べ、鮎は苔を食べて育つのが特徴です。苔の良し悪しで味わいは全く異なります。四万十川の味をお楽しみください。 ※1匹ずつパック詰めにし、配送しております。 ★★注意事項(必ずお読みください)★★ ※画像はイメージです。 ※商品お受取り後、すぐに商品の状態をご確認ください。お礼の品の発送には万全を期しておりますが、万が一外装破損、異物、汚れ等があった場合は、写真・画像を添付の上お早めに「四万十市観光協会」までご連絡ください。尚、到着日より10日間を過ぎてからの対応は致しかねます。 ※「お申し込みの不備」「事前連絡をいただいていない長期不在や転居」「住所不明」「日数が経ってからのお受取り」に対する再出荷は致しかねますのでご了承ください。 ※2023年6月1日より、ヤマト運輸での返礼品の発送後の転送(配送先変更)については転送区間の送料がお届け先様負担となります。転送料のお支払いは着払いとなり、お届け先様にお支払いいただきます。転居等で、配送先住所の変更がありましたらお早めにお知らせください。
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[№5852-0632]阿波の鮎 美味追求 すだち鮎(鮎6尾・すだち6個) ※5月上旬頃…
12,000 円
(12,000 ポイント)
徳島の吉野川と鮎喰川の扇状地に池をつくり四十五年。 豊富で清例な伏流水を利用し、佐那河内村をはじめ県下で収穫されたすだちから搾った100%天然素材の「すだち果汁」、天然発酵のリンゴ酢、ハチミツなど独自に配合された飼料で育てられたすだち鮎。 天然鮎にも劣らない、美味しく香り高いすだち鮎を是非ご堪能下さい。 刺身・塩焼き・一夜干し・甘露煮・姿寿司・天ぷら・鮎の南蛮漬けなど、さまざまな調理法でお召し上がりいただけます。 ※画像はイメージです。 ※生ものですので、お早めにお召し上がり下さい。 ※真空パックでお届けします。 ※不在日等がある場合は、お申込み時にお知らせ下さい。 ※離島(沖縄本島は除く)は配送不可
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<あゆの店きむら> 滋賀県産 あゆ御膳 G5 (小あゆ煮80g×2・子持姿煮×2・子…
20,000 円
(6,000 ポイント)
大鮎に小鮎、多彩な味わいに織りなす湖の抒情と味の風趣。 清流で育てた滋賀県産の子持ち鮎と北海道産昆布を使用した昆布巻。 琵琶湖産小鮎と子持ち鮎は直火仕込み製法でやわらかく炊き上げました。 ふっくら柔らかでまろやかな味わいに仕上げた、あゆの詰め合わせをお届けいたします。 そのままでももちろん、ご飯のお供やお酒の肴、お茶漬けなどでも美味しくお召し上がりいただけます。 ● 小あゆ煮 鮮度抜群・琵琶湖産の天然の小鮎を、時間を置かずに小さな釜で少しずつ、熟練した職人が直火で数時間つきっきりで煮上げています。 仕上がりもふっくら柔らかで、まろやかな味わいに仕上げています。 ● あゆの姿煮 ふっくら、やわらか。自然の麗姿もそのままに、日持ちよりも美味しさに心を込めてとろ火でじっくりと炊きあげております。 お箸で簡単にほぐれるほど柔らかく、頭から尾まで余すことなく召し上がっていただけます。 ● あゆのこぶ巻 淡泊清麗なあゆの味にまろやかな昆布の旨みを重ねて巻いた珍味佳品。 昆布の旨みとあゆの旨みが深い味わいを出します。 ■お礼の品 お問合せについて ◎お礼の品の内容のご質問、発送につきましては、お礼の品ページ下部に記載しております「提供事業者」までお問い合わせください。 ◎お礼の品全般、システム等については JTBふるぽ ふるさと納税コールセンター TEL:050-3146-8891 受付:年中無休/10:00~17:00(1/1~1/3除く) ■お礼の品提供・発送事業者 木村水産株式会社 TEL:0749-22-1775
【管理番号】 AH08-NT
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